Als Makronährstoffe, oder kurz Makros, bezeichnet man die drei großen Hauptlieferanten für Nährstoffe in unserer Nahrung: Proteine (Eiweiße), Fette und Kohlehydrate. In einigen Quellen wird auch Alkohol den Makronährstoffen zugerechnet, welchen wir an dieser Stelle jedoch nicht weiter betrachten wollen.